Mild KUKICHA

Biotona bio Kukicha is speciaal omdat het ,in tegenstelling tot de meeste theeën, niet van de volledige theebladeren wordt gemaakt, maar van de geroosterde steeltjes en nerven. In het Japans betekent 'Kuki' immers steel en 'cha' staat voor thee.

De theeplant beschermt zijn jonge zachte blaadjes tegen insecten door de aanmaak van theïne. Hierdoor zullen de steeltjes en nerven veel minder theïne bevatten dan de jonge blaadjes. Dit geldt ook voor de oudere, stevigere bladeren. 

Kukicha bevat daarnaast veel L-theanine. De reden hiervoor is dat L-theanine van nature in de wortels wordt geproduceerd en van daaruit via de steeltjes naar de bladeren wordt gestuurd. Het hoge L-theanine-en lage theïnegehalte resulteren in een zoete,milde en karktervolle smaak met zeer weinig bitterheid.

Daarom is deze thee geschikt voor genot van 's morgens vroeg tot 's avonds laat en voor alles leeftijden.

1 potje = 80 g